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Lundi, le guide Michelin a dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés en 2024. Seules 6 femmes ont reçu des étoiles cette année, dont Manon Fleury pour son restaurant parisien Datil qui a ouvert il y a à peine 6 mois. Laurène Barjhoux, la cheffe exécutante de Datil, a aussi reçu sa première étoile. 6 femmes ont été récompensées sur 52 nouveaux étoilés, soit 11%. L’année dernière, sur les 44 nouvelles étoiles du Guide Michelin édition 2023, seulement 10 % de femmes. Selon le directeur du Guide Michelin Gwendal Poullennec lors de la cérémonie, “il y a trop peu de femmes à la tête des cuisines alors qu’elles sont toujours plus nombreuses dans les cuisines et les formations. C’est une réalité que nous déplorons. Je le sais de nombreux cuisiniers développent des initiatives fortes pour promouvoir des jeunes femmes talentueuses. J’en suis très heureux et j’espère qu’elles ouvriront un jour leur propre maison”. Manon Fleury est une cheffe engagée dans les cuisines puisque son restaurant Datil est composée d’une équipe majoritairement féminine. Elle est aussi l’une des co-fondatrices de Bondir.e, une association qui lutte contre les violences en cuisine. Manon Fleury est une cheffe cuisinière. Elle reviendra sur la cérémonie du Guide Michelin, lors de laquelle elle a reçu sa première étoile. Retrouvez-nous sur : | Notre site : http://www.france5.fr/emissions/c-dan... | Facebook : cdanslairf5 | Twitter : cdanslairf5 | Podcast : https://audmns.com/cfXainl |">https://audmns.com/cfXainl |">https://audmns.com/cfXainl | Twitch : twitch.tv/c_danslair Pas un événement important qui ne soit évoqué, expliqué et analysé dans C dans l’air. Tout au long de la semaine, les deux journalistes donnent les clés pour comprendre dans sa globalité un événement ou un sujet de première importance, en permettant aux téléspectateurs d'intervenir dans le débat ou de poser des questions par SMS ou Internet. Caroline Roux est aux commandes de l'émission du lundi au jeudi et Axel de Tarlé prend le relais le vendredi et le samedi. Diffusion : tous les jours de la semaine à 17 h 45 Production : France Télévisions/Maximal Productions
Entertainment News
2024-03-22 20:57:01
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La vidéo intitulée Manon Fleury - Étoile Michelin : où sont les femmes ? - #cdanslair l'invitée du 20/03/2024 a été publié sur Youtube le 2024-03-22 20:57:01. 14- du l'invitée #cdanslair - ? femmes les sont où : Michelin Étoile - Fleury Manon
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