Il est le seul nouvel étoilé Michelin de Bretagne : le chef Sébastien Martinez réagit
Une première étoile au Guide Michelin pour le Moulin de Rosmadec à Pont-Aven. C'est le seul restaurant de la région à être récompensé cette année. En revanche, le domaine de la Roche-Vilaine à Billiers dans le Morbihan perd sa distinction, tout comme le Château de Locguénolé à Kervignac pour cause de travaux. Le palmarès des étoilés a été dévoilé ce lundi. Dans ce contexte sanitaire marqué par une fermeture des restaurants, le guide rouge assure avoir pu tester avec autant de sérieux que les années précédentes les établissements.
Frédéric Lorenzon a rencontré le chef nouvellement étoilé Sébastien Martinez pour Tébéo-Tébésud
Une vidéo d'actualité du Télégramme, le quotidien régional de la Bretagne.
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